作者： 吴俊宇
从饿了么的“黑外卖”开始，餐饮O2O行业近来风波不断，接踵出事。3月22日，e袋洗旗下的私厨O2O平台小e管饭停止运营；4月1日，百度外卖出现了将被解散的传闻；4月5日，美团平台因出现山寨品牌餐厅，遭遇杭州绿茶餐饮管理有限公司公开诉讼。
毫无疑问，一系列风波正在拷问整个餐饮O2O行业。行业专家表示，餐饮O2O行业的诸多问题早已存在，央视“3·15”仅暴露了冰山一角。诸多行业乱象的背后，与餐饮O2O过去的粗放增长密切相关。
私厨O2O的生死考验
3月16日，《北京市网络食品监督管理办法（试行）》（下称《办法》）正式发布。《办法》规定，从事网络订餐服务的食品经营者必须悬挂资质信息，网络食品经营者不得通过互联网销售散装熟食、无包装的散装食品。
私厨O2O虽受欢迎，但在相关法规明确后，面临生死考验。国内采用私厨O2O模式的平台中，较有代表性的有小e管饭、回家吃饭以及去年8月停止运营的妈妈的菜。
3月22日，e袋洗旗下的孵化项目，私厨O2O平台小e管饭便传出停止运营的消息。据了解，小e管饭是基于社区的私厨共享平台，模式是招募社区居民生产食品，通过平台分发给需要订餐的用户。
由于社区居民缺乏经营许可资质，小e管饭这种私厨O2O模式面临合法性危机。
e袋洗孙姓工作人员向《中国经营报》记者证实，小e管饭确已停止运营，孙某委婉表示“期待政策开放”。
期待政策开放的平台不仅仅是小e管饭，记者了解到，回家吃饭与小e管饭模式相同，该平台仍在坚守，并与监管部门展开积极沟通。
“妈妈的菜”前员工梁某则告诉记者，他们平台上提供餐饮服务的居民确实没有相关经营资质。梁某坦陈，早在停止运营之前，他们就考虑到了政策风险，所以平台对居民卫生要求较高，不仅需要个人健康证，对厨房卫生也有相应要求。
“妈妈的菜”创始人韩迪则透露，在停止运营之前，“妈妈的菜”并未遭遇约谈。韩迪认为，在《办法》面前，私厨O2O平台“必须要取得相应的经营场所，获得相关经营许可证件，再集中组织社会人员做家常菜，通过这种曲线救国的方式去展开操作。
韩迪谈到，私厨O2O的确很难做，这种餐饮模式本身就缺乏标准化，市场需求也小，容易被美团、饿了么这样的巨头挤压生存空间。妈妈的菜没有拿到A轮融资，于是选择提前退出市场。
美团现山寨品牌餐厅
4月5日，知名餐饮店“杭州绿茶”向美团网和全国22家假冒“绿茶”餐厅提起诉讼，索赔2670万元。其中，美团的运营商北京三快科技有限公司，被列为第一被告。
事件曝光后，美团公关部工作人员介绍，美团在核查事实清楚之后，第一时间下架了被投诉的商家，并将绿茶纳入重点品牌保护库进行保护，进行了全网筛查，下架所有可能侵权的商家。该案件已进入法律流程，美团正在积极应诉，具体情况以法院处理结果为准。
不仅仅是“绿茶”餐厅遭遇山寨，同属杭州的知名连锁餐厅“外婆家”同样苦恼。外婆家打假办负责人瞿似龙说，外婆家在美团、饿了么等餐饮O2O平台上均发现过外婆家的山寨餐厅。
瞿似龙谈到，外婆家曾与饿了么沟通过，饿了么也曾配合外婆家下线了涉事餐厅，但美团上的“山寨餐厅”，一直未能处理。“今年1月，外婆家就在杭州发现一家餐厅通过美团开展送餐服务。” 瞿似龙说，如果侵权问题一直无解，“外婆家”也会起诉维权。
中国政法大学知识产权研究中心特约研究员李俊慧分析称，“通知涉假但下架不及时”需承担连带责任，《侵权责任法》以及《消费者权益保护法》对此已有明确规定。美团等平台对于入驻商家可能的“售假”行为，需承担通知删除义务，并对因未及时删除导致商标持有者的扩大损失承担连带责任。
瞿似龙提出，美团、饿了么等订餐平台应该采取相关机制，严格审核入驻平台的餐厅。“不仅仅是需要相关经营许可证件，更需要品牌加盟证明。”针对瞿似龙的这一说法，李俊慧表示认同。李俊慧认为，对于入驻商家的资质，平台有审核义务。美团公关部工作人员对此则回应称，作为平台，美团肯定会在审核方面严格把控。美团一直高度重视知识产权保护，已经启动了重点品牌保护规划。
餐饮O2O到底怎么了
自央视“3·15”晚会以来，餐饮O2O行业便接连遭遇了诸多风波。从饿了么的“黑外卖”开始，几大外卖巨头便问题不断。3月下旬，小e管饭停止运营。4月1日，有消息称，百度将放弃O2O业务，百度外卖或解散。不过随后百度辟谣。发布该消息的公众号也致歉称，该内容并非属实。4月5日，美团等平台又被爆出多家山寨品牌餐厅。
接二连三的种种事件把整个餐饮O2O行业都推上了风口浪尖，餐饮O2O行业到底怎么了？
电商专家李成东认为，饿了么的外卖风波和美团此次“山寨餐厅”事件从本质来看，都是平台对于商家审核不到位造成的，这背后可能存在KPI考核压力。
央视“3·15”晚会之前，餐饮O2O行业其实早就暗流汹涌。北京市相关监管部门曾就网络食品经营监督向社会公开征求意见，这标志着北京市餐饮O2O的监管逐渐走上正轨。
有分析人士指出，餐饮O2O行业之前政策、法律监管不是很到位，各个企业野蛮生长，现在国家政策收紧，对整个行业都产生了一定的影响。
李成东则认为，不能把监管的收紧看成是最近餐饮O2O陷入旋涡的主要原因，这一系列问题，根源其实是在于餐饮O2O行业本身。整个行业发展较为粗放，此前一直以烧钱为主。如今部分平台的倒闭、关停表面上看是政策收紧造成的，实际上其根源在于市场供需失衡，部分平台亏损严重。由此看，政策因素仅仅是诱因。
李成东进一步指出，央视“3·15”晚会之前，餐饮O2O行业的诸多问题就已经存在，“3·15”晚会仅仅是把问题暴露出来了而已。餐饮O2O行业的野蛮生长为时已久，在粗放增长、烧钱大战的过程中，平台方对自身的要求也在逐渐降低。
李成东最后表示，这一系列风波很大程度上影响了用户信心，未来美团、饿了么等餐饮O2O平台可能需要进一步改善自身经营，提高卫生标准，加强平台监管，重塑用户信任。
多家餐饮O2O平台开年不利，对于餐饮O2O行业而言，重塑信任的过程才刚刚开始。
